Форум "В Керчи"

Сегодня были на Генералах! Грибов очень мало, в степи лисичек нет, в бухтах немного собрали, пожарили с картошечкой.

хочу керченских грибов!!!!

А по весне сыроежки собираешь?
Еще в апреле кажись там где стога лежали под землей иногда растут "колпачки" - очень вкусные, но их хрен найдешь. Они же под землей - видны только бугорки. Один раз в жизни удалось найти недалеко от Баксов. Растут чуть раньше сыроежек

Ещё знать бы, как они у нас выглядят?


Не знаю таких. Может шампиньоны? Раньше мы на горке за асфальтным копали, тоже бугорок копаешь, а там шампиньон.

Не шампиньоны - их я точно знаю Я такие находил в первый и последний раз - больше никогда не встречал. Очень вкусные были (эт я точно помню)
Похожи на такие, только белые и с бахромой по краю шляпки

Сыроежки в Керчи вкусные - вот только их было много, когда стада были - животные споры разносили.
Сейчас хз - полностью они конечно вряд ли переведутся, но количественно наверняка уменьшились
Размеры - до 5 см, цвет светлосерый, ближе к белому. По вкусу не сравнимы с подмосковными - очень вкусные
А так что то типа такого, бывает по центру еще пупырка торчит - но это они идимо еще не до конца развернулись.

А в Подмосковье шампиньоны не собирают - очень много бледных поганок (достаточно четверти шляпки для летального исхода). А они в молодом состоянии очень похожи
Зато я такие грибы ёдывал

только сейчас дошло, я за грибами 2 года уже не ходил
Вот крайний раз - то, то можно хомячить сразу (+на соления еще грузди, волнушки и валуи были)

у меня проблема с грибами . любое блюдо с грибами и я на следущий день выпадаю из жизни , сил нет , синяки под глазами . причем и магазинные , шампиньёны, да пофиг какие . Сейчас сезон грибов и никак . Печень что ль отпадает ?

Может аллергия или личная непереносимость на какое-нибудь вещество?

Еще грибов как-то притащил 5 ведер - получил пилюлей от жены (до 3х ночи сотрировали и мыли)
Потом приварили (10-15 мин) и по пакетам ~1 кг расфасовали и в морозилку (приваренные занимают меньше места).
Зимой, на новый год достал пакет - вкус сохранился, так что рекомендую как способ сохранения грибов
И вот так до весны: захотелось грибов, достал кило приваренных, на сковородку кинул - как будто только из лесу принес

Может аллергия или личная непереносимость на какое-нибудь вещество?[/quote]

Скорее всего

Грибы на желудок тяжеловаты, может пробовать как-то обрабатывать по-другому, тушить или мельче резать